Flawonoidy: właściwości i korzyści zdrowotne

Flawonoidy to bioaktywne związki występujące w wielu roślinach. W naturze garbniki te są pigmentami, które nadają organizmom ich kolor. Działają również jako ekran przed promieniami UV i chronią rośliny przed inwazją drobnoustrojów i infekcjami grzybiczymi. Jeśli chodzi o zdrowie ludzi, uważa się, że regularne spożywanie flawonoidów wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem niektórych chorób przewlekłych, takich jak rak, choroby układu krążenia i zaburzenia neurodegeneracyjne. Czym są flawonoidy ? Jakie są ich korzyści zdrowotne? GreenStore odpowiada na te pytania.

Flawonoidy: czym są?

Flawonoidy to związki polifenolowe występujące w całym królestwie roślin. Do chwili obecnej istnieje ponad 9000 flawonoidów. W zależności od ich struktury chemicznej, są one podzielone na podgrupy, z których najważniejsze to :

• Flawanony ;
• Flawony ;
• Flawonole ;
• Flawanonole ;
• Antocyjanidyny ;
• Izoflawonoidy.

Ich misja w naturze? Ochrona roślin przed promieniami UV, inwazją drobnoustrojów i infekcjami grzybiczymi. Ze względu na ich potencjalne właściwości przeciwutleniające i przeciwbakteryjne, flawonoidy są stosowane w :

• Sektor farmaceutyczny;
• Sektor kosmetyczny;
• Sektor rolno-spożywczy.

Flawonoidy znajdują się w lekach, takich jak venotoniki i środki przeciwzapalne, a także w kosmetykach przeciwstarzeniowych i przeciw promieniowaniu UV. Flawonoidy są również stosowane jako barwniki spożywcze.

Korzyści zdrowotne flawonoidów

Korzyści płynące ze stosowania flawonoidów są liczne i zróżnicowane. Mogą być stosowane ze względu na ich potencjalne właściwości przeciwutleniające, przeciwzapalne, przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe. Są one również poszukiwane ze względu na ich działanie zapobiegawcze przeciwko niektórym chorobom układu krążenia i nowotworom.

Ważne

W przypadku jakichkolwiek wątpliwości lub przyjmowania leków w ramach leczenia terapeutycznego, nie wahaj się poprosić lekarza o poradę.

Żywność bogata we flawonoidy

Flawonoidy są szeroko stosowane w diecie człowieka. Powszechnie występujące w owocach i warzywach, flawonoidy znajdują się również w napojach takich jak herbata, kawa, piwo i wino. Występują również w dużych ilościach w owocach cytrusowych, świeżych ziołach, przyprawach i roślinach leczniczych, takich jak konopie. Spośród 9000 flawonoidów występujących w naturze, pięć podgrup jest szczególnie obecnych w żywności. Oto ich lista.

• Podgrupa flawonoli obejmuje epikatechinę, katechinę i galusan epigalokatechiny. Występują one w zielonej herbacie, czarnej herbacie i czerwonym winie.
• Podgrupa flawanonów obejmuje naringinę i taksyfolinę. Występują one w skórce owoców cytrusowych.
• Podgrupa flawonoli obejmuje kemferol, kwercetynę i mirycetynę. Występują one w porach, endywii, brokułach, rzodkiewkach, grejpfrutach, cebuli, sałacie, żurawinie, oliwkach i winogronach.
• Podgrupa flawonów obejmuje apigeninę, luteolinę, neodiosminę, tangeretynę i nobiletynę. Występują one między innymi w selerze i pietruszce.
• Podgrupa antocyjanidyn obejmuje cyjanidynę i apigenidynę. Występują one zwłaszcza w wiśniach, malinach i truskawkach.