Φλαβονοειδή: ιδιότητες και οφέλη για την υγεία

Τα φλαβονοειδή είναι βιοδραστικές ενώσεις που βρίσκονται σε πολλά φυτά. Στη φύση, αυτές οι τανίνες είναι χρωστικές ουσίες που δίνουν στους οργανισμούς το χρώμα τους. Λειτουργούν επίσης ως προπέτασμα κατά των υπεριωδών ακτίνων και προστατεύουν τα φυτά από μικροβιακές εισβολές και μυκητιασικές μολύνσεις. Όσον αφορά την ανθρώπινη υγεία, η τακτική κατανάλωση φλαβονοειδών θεωρείται ότι συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης ορισμένων χρόνιων ασθενειών, όπως ο καρκίνος, οι καρδιαγγειακές παθήσεις και οι νευροεκφυλιστικές διαταραχές. Τι είναι τα φλαβονοειδή Ποια είναι τα οφέλη τους για την υγεία; The GreenStore απαντά στις ερωτήσεις σας.

Φλαβονοειδή: τι είναι

Τα φλαβονοειδή είναι πολυφαινολικές ενώσεις που απαντώνται σε όλο το φυτικό βασίλειο. Μέχρι σήμερα, υπάρχουν πάνω από 9.000 φλαβονοειδή. Ανάλογα με τη χημική τους δομή, ταξινομούνται σε υποομάδες, οι σημαντικότερες από τις οποίες είναι :

• Φλαβανόνες ,
• Φλαβόνες ,
• Φλαβονόλες ,
• Φλαβανόλες ,
• Ανθοκυανιδίνες,
• Ισοφλαβονοειδή.

Η αποστολή τους στη φύση Να προστατεύουν τα φυτά από την υπεριώδη ακτινοβολία, τις μικροβιακές εισβολές και τις μυκητιακές μολύνσεις. Λόγω των δυνητικών αντιοξειδωτικών και αντιβακτηριακών ιδιοτήτων τους, τα φλαβονοειδή χρησιμοποιούνται σε :

• Φαρμακευτικά προϊόντα
• Καλλυντικά,
• Στη βιομηχανία τροφίμων.

Τα φλαβονοειδή βρίσκονται σε φάρμακα όπως τα βλενοτονωτικά και τα αντιφλεγμονώδη, καθώς και σε καλλυντικά κατά της γήρανσης και κατά των υπεριωδών ακτίνων. Τέλος, τα φλαβονοειδή χρησιμοποιούνται επίσης ως χρωστικές ουσίες τροφίμων.

Τα οφέλη των φλαβονοειδών για την υγεία

Τα οφέλη των φλαβονοειδών για την υγεία είναι πολλά και ποικίλα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τις πιθανές αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιβακτηριακές και αντιιικές ιδιότητές τους. Είναι επίσης περιζήτητα για την προληπτική τους δράση έναντι ορισμένων καρδιαγγειακών παθήσεων και καρκίνων.

Σημαντικό

Εάν έχετε αμφιβολίες ή λαμβάνετε φάρμακα στο πλαίσιο θεραπευτικής αγωγής, μη διστάσετε να ζητήσετε τη συμβουλή του γιατρού σας.

Τροφές πλούσιες σε φλαβονοειδή

Τα φλαβονοειδή χρησιμοποιούνται ευρέως στην ανθρώπινη διατροφή. Ευρέως διαδεδομένα στα φρούτα και τα λαχανικά, τα φλαβονοειδή βρίσκονται επίσης σε ορισμένα ποτά, όπως το τσάι, ο καφές, η μπύρα και το κρασί. Βρίσκονται επίσης σε μεγάλες ποσότητες σε εσπεριδοειδή, φρέσκα βότανα, μπαχαρικά και φαρμακευτικά φυτά όπως η κάνναβη. Από τα 9.000 φλαβονοειδή που βρίσκονται στη φύση, πέντε υποομάδες είναι ιδιαίτερα παρούσες στα τρόφιμα. Ακολουθεί ένας κατάλογος.

• Η υποομάδα των φλαβονολών περιλαμβάνει την επικατεχίνη, την κατεχίνη και τη γαλλική επιγαλλοκατεχίνη. Βρίσκονται στο πράσινο τσάι, το μαύρο τσάι και το κόκκινο κρασί.
• Η υποομάδα των φλαβανόνων περιλαμβάνει τη ναρινγίνη και την ταξιφολίνη. Βρίσκονται στο ξύσμα εσπεριδοειδών.
• Η υποομάδα των φλαβονολών περιλαμβάνει την καεμπφερόλη, την κερκετίνη και τη μυρικετίνη. Βρίσκονται στα πράσα, τα αντίδια, το μπρόκολο, τα ραπανάκια, το γκρέιπφρουτ, τα κρεμμύδια, το μαρούλι, τα κράνμπερι, τις ελιές και τα σταφύλια.
• Η υποομάδα των φλαβονών περιλαμβάνει την απιγενίνη, τη λουτεολίνη, τη νεοδιοσμίνη, την τανγκερετίνη και τη νομπιλετίνη. Βρίσκονται στο σέλινο και τον μαϊντανό, μεταξύ άλλων φυτών.
• Η υποομάδα των ανθοκυανιδινών περιλαμβάνει την κυανιδίνη και την απιγενιδίνη. Βρίσκονται ιδιαίτερα στα κεράσια, τα σμέουρα και τις φράουλες.