Συνταγή γάλακτος κάνναβης

Το γάλα κάνναβης είναι μια υγιεινή εναλλακτική λύση στο ζωικό γάλα. Εντελώς φυσικό και φυτικής προέλευσης, η κατανάλωση γάλακτος κάνναβης μπορεί να σας ωφελήσει. Επιλέξτε την καλύτερη συνταγή για γάλα κάνναβης!

Γάλα κάνναβης: προέλευση

Η επιλογή της κάνναβης ως πηγή γάλακτος αποτελεί μια οικολογικά υπεύθυνη επιλογή, καθώς η κάνναβη είναι ένα από τα ιδανικότερα φυτά για βιολογική καλλιέργεια. Προσαρμόζεται καλά σε πολλούς τύπους εδάφους και αναπτύσσεται γρήγορα, γεγονός που την καθιστά μια καλή επιλογή για τους αγρότες που θέλουν να υιοθετήσουν φιλικές προς το περιβάλλον γεωργικές πρακτικές.

Καλό είναι να γνωρίζετε: Οι σπόροι κάνναβης αποτελούν ιδανικό μέρος μιας vegan διατροφής και μια καλή εναλλακτική λύση για το γάλα σόγιας!

Εκτός από τη νόστιμη γεύση του, το γάλα κάνναβης προσφέρει πλήθος πλεονεκτημάτων για την υγεία. Οι σπόροι κάνναβης αποτελούν σημαντική πηγή φυτικής πρωτεΐνης, η οποία είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη και την αποκατάσταση των ιστών του σώματος. Περιέχουν επίσης ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι ευεργετικά για τον εγκέφαλο και το καρδιαγγειακό σύστημα.

Επιπλέον, το γάλα κάνναβης είναι πλούσιο σε μέταλλα όπως το μαγνήσιο, ο σίδηρος και ο ψευδάργυρος, τα οποία είναι σημαντικά για την υγεία των οστών και τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Περιέχει επίσης αντιοξειδωτικά που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής.

Σε αντίθεση με το αγελαδινό γάλα, δεν περιέχει λακτόζη , καθιστώντας το κατάλληλο για άτομα με αλλεργία ή δυσανεξία στη λακτόζη. Επίσης, δεν περιέχει γλουτένη! Αλλά προσέξτε, αν αγοράζετε γάλατα φυτικής προέλευσης, όπως το γάλα κάνναβης, αφιερώστε χρόνο για να διαβάσετε τις ετικέτες για να διασφαλίσετε την ποιότητα του προϊόντος σας. Οπτικά, δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά από το συμβατικό γάλα.

Συνταγή: σπιτικό γάλα κάνναβης

Η κάνναβη μπαίνει στην κουζίνα! Ακολουθεί μια εύκολη συνταγή για να φτιάξετε το δικό σας γάλα κάνναβης στο σπίτι (περίπου 1 λίτρο):

Θα χρειαστείτε: 1:

• 1 φλιτζάνι αποφλοιωμένους σπόρους κάνναβης ,
• 4 φλιτζάνια νερό ,
• 2 έως 3 χουρμάδες για γλυκαντικό (προαιρετικά).

Βήματα προετοιμασίας: Ακολουθήστε τα βήματα προετοιμασίας:

1. Ξεπλύνετε τους σπόρους κάνναβης κάτω από κρύο νερό και στραγγίστε τους.
2. Τοποθετήστε τους σπόρους κάνναβης σε ένα μπλέντερ μαζί με το νερό και τους χουρμάδες, αν χρησιμοποιείτε.
3. Χτυπήστε σε υψηλή ταχύτητα για περίπου 2 λεπτά μέχρι να γίνουν λείοι και κρεμώδεις.
4. Σουρώστε το μείγμα μέσα από μια σακούλα φυτικού γάλακτος ή ένα καθαρό πανί.
5. Αδειάστε το γάλα κάνναβης σε ένα γυάλινο βάζο και αποθηκεύστε το στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες.

Το γάλα κάνναβης μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε smoothies, δημητριακά, συνταγές ψησίματος ή απλά να το πιείτε όπως είναι. Έχει μια ελαφρώς καρυδάτη γεύση και μια κρεμώδη υφή. Μπορείτε να προσθέσετε σοκολάτα ή μια μικρή δόση σιρόπι φράουλας για λίγη επιπλέον γεύση.

Συνταγές που χρησιμοποιούν γάλα κάνναβης

Επιλέξαμε μερικές από τις καλύτερες υγιεινές συνταγές που χρησιμοποιούν γάλα κάνναβης για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα φυσικά του οφέλη! Από ροφήματα μέχρι παγωτά, υπάρχει κάτι για όλους, από γλυκά μέχρι αλμυρά! Εκμεταλλευτείτε την περιεκτικότητα του γάλακτος κάνναβης σε βιταμίνες και τα πολλά οφέλη του σπόρου κάνναβης, ακολουθώντας τις οδηγίες μας.

Γάλα κάνναβης και smoothie με κόκκινα φρούτα

Αυτό το νόστιμο smoothie είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και βιταμίνες χάρη στα κόκκινα μούρα, ενώ παρέχει επίσης πρωτεΐνες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα χάρη στο γάλα κάνναβης.

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι γάλα κάνναβης ,
• 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα κόκκινα φρούτα ,
• 1 ώριμη μπανάνα ,
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι.

Οδηγίες

1. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ.
2. Χτυπήστε μέχρι το smoothie να γίνει λείο και κρεμώδες.
3. Ρίξτε το σε ένα ποτήρι και σερβίρετε αμέσως.

Γάλα κάνναβης και παγωτό βανίλια

Αυτό το παγωτό είναι κρεμώδες και θρεπτικό, με διακριτική γεύση βανίλιας.

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια γάλα κάνναβης ,
• 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη ,
• 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας.

Οδηγίες

1. Σε ένα μπολ, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος μέχρι να σχηματιστούν σκληρές κορυφές.
2. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το γάλα κάνναβης, τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη.
3. Διπλώστε απαλά τη χτυπημένη κρέμα γάλακτος στο μείγμα με το γάλα κάνναβης.
4. Ρίξτε το μείγμα σε μια παγωτομηχανή και χτυπήστε το μέχρι να αποκτήσει τη συνοχή παγωτού.
5. Τοποθετήστε το παγωτό σε αεροστεγές δοχείο και καταψύξτε για τουλάχιστον 2 ώρες.

Γάλα κάνναβης και λάτε κανέλας

Αυτός ο latte είναι μια υγιεινή εναλλακτική του παραδοσιακού καφέ, με γλυκιά και πικάντικη γεύση χάρη στην κανέλα και το μέλι.

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι γάλα κάνναβης ,
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα ,
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας.

Οδηγίες

1. Ζεσταίνετε το γάλα κάνναβης σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
2. Προσθέστε το μέλι, την κανέλα και το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπήστε με το σύρμα για να αναμειχθούν.
3. Αποσύρετε από τη φωτιά και αδειάστε το σε μια κούπα.
4. Πασπαλίστε με επιπλέον κανέλα αν θέλετε και σερβίρετε αμέσως.

Γκράτιν κολοκυθιού με γάλα κάνναβης

Απολαύστε μια αλμυρή νότα ενσωματώνοντας ένα ρόφημα κάνναβης σε μια συνταγή με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.

Συστατικά

• 2 κολοκυθάκια,
• 1 φλιτζάνι γάλα κάνναβης ,
• 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι ,
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 1 πρέζα μοσχοκάρυδο ,
• 1 πρέζα αλάτι,
• Τριμμένο τυρί.

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 200°C.
2. Κόψτε τα κολοκυθάκια σε φέτες και τηγανίστε τα σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν.
3. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το γάλα κάνναβης, το αλεύρι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι.
4. Ρίξτε το μείγμα πάνω από τα κολοκυθάκια στο τηγάνι.
5. Πασπαλίστε με το τριμμένο τυρί.
6. Ψήστε στο φούρνο για 20-25 λεπτά μέχρι να γίνει ωραίο γκρατινέ το τυρί.

Γάλα κάνναβης με CBD

Αν θέλετε να προσθέσετε CBD (κανναβιδιόλη) στις συνταγές σας με γάλα κάνναβης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα έλαιο CBD πλήρους φάσματος. Δείτε πώς: Επιλέξτε το έλαιο CBD που επιθυμείτε και ρίξτε το σε ένα κουταλάκι του γλυκού. Όσον αφορά την προετοιμασία, είναι πολύ απλή! Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

1. Ρίξτε το γάλα κάνναβης σε μια κατσαρόλα και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά.
2. Προσθέστε το έλαιο CBD στην κατσαρόλα και ανακατέψτε καλά.
3. Αφήστε το μείγμα να ζεσταθεί απαλά για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά.
4. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά.
5. Χρησιμοποιήστε το γάλα κάνναβης που έχει εμποτιστεί με CBD στη συνταγή σας.

Άλλες χρήσεις για το γάλα κάνναβης

Εκτός από τη δημιουργία νέων συνταγών, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το γάλα κάνναβης αντικαθιστώντας το σε παρασκευές που συνηθίζετε να κάνετε ή σε συνδυασμό με τρόφιμα που ήδη καταναλώνετε: στα αγαπημένα σας δημητριακά, για να εμπλουτίσετε τις σούπες σας, για να αντικαταστήσετε το παραδοσιακό γάλα στη σάλτσα μπεσαμέλ, για τις συνταγές ζαχαροπλαστικής σας (μπισκότα, μάφιν, τηγανίτες κ.λπ.).

Πού μπορώ να βρω γάλα κάνναβης

Μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας γάλα κάνναβης, όπως σας προτείναμε. Εναλλακτικά, μπορείτε να βρείτε γάλα κάνναβης στο συνηθισμένο σας σούπερ μάρκετ στο τμήμα βιολογικών ή υγιεινών τροφίμων. Μπορείτε επίσης να βρείτε γάλα κάνναβης σε εξειδικευμένα καταστήματα τροφίμων ή σε διαδικτυακούς ιστότοπους πωλήσεων.

Παρόλο που η κάνναβη ή η κάνναβη είναι ένα φυτό που περιέχει φυσικά THC, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι

Το γάλα κάνναβης είναι μια υγιεινή εναλλακτική λύση σε σχέση με το ζωικό γάλα. Εντελώς φυσικό και φυτικής προέλευσης, η κατανάλωση γάλακτος κάνναβης μπορεί να είναι ευεργετική. Επιλέξτε την καλύτερη συνταγή για γάλα κάνναβης!