Tout savoir sur le le lait de chanvre

Le lait de chanvre est de plus en plus populaire et apprécié pour ses nombreux avantages sur la santé. Mais qu'est-ce que c'est exactement ? Pourquoi devriez-vous l'essayer ? Dans notre article sur The Greenstore, nous explorerons les avantages du lait de chanvre et vous prodiguerons des conseils pour l'intégrer dans votre alimentation.

Pourquoi le lait de chanvre est-il si populaire ?

Le lait de chanvre gagne en popularité pour plusieurs raisons. Tout d'abord, il est riche en nutriments et possède de nombreux bénéfices pour la santé. De plus, il est écologique et durable, car la culture du chanvre nécessite peu d'eau et de pesticides. Enfin, il est délicieux et polyvalent, ce qui permet de l'utiliser dans une variété de recettes.

Bon à savoir : le lait de chanvre est 100% végétalien et constitue une excellente alternative au lait d'origine animale pour les personnes suivant un régime végétalien.

Quel goût a le lait de chanvre ?

Le lait de chanvre a une saveur unique qui est légèrement différente de celle des autres laits végétaux. Il a un goût doux et légèrement noisette, avec une texture crémeuse et veloutée. Certains le trouvent légèrement terreux en raison de la nature des graines de chanvre, mais cela dépend des préférences individuelles.

Si vous trouvez que le goût du lait de chanvre est trop prononcé pour vous, vous pouvez ajouter des édulcorants ou des arômes, comme du sucre, du miel, du sirop d'érable ou de la vanille, pour l'adoucir et personnaliser sa saveur. Vous pouvez également mélanger le lait de chanvre avec d'autres laits végétaux, comme le lait d'amande ou le lait de soja, pour créer une saveur plus douce et équilibrée.

Comment est fait le lait de chanvre ?

Vous souhaitez savoir comment est fait le lait de chanvre ? Voici les étapes principales de sa fabrication :

1. Récolte des graines de chanvre : les graines de chanvre proviennent de variétés de cannabis spécialement cultivées pour leur faible teneur en THC (la substance psychoactive présente dans le cannabis) et pour leur richesse en protéines, acides gras et autres nutriments.
2. Nettoyage et décorticage des graines : elles sont ensuite nettoyées pour éliminer les impuretés et la poussière. Ensuite, elles sont décortiquées pour enlever la coque extérieure dure et ne conserver que le cœur tendre et nutritif de la graine.
3. Mélange avec de l'eau : les graines de chanvre décortiquées sont mélangées avec de l'eau dans un blender. Le rapport habituel est d'environ une partie de graines de chanvre pour quatre parties d'eau.
4. Mixage : Le mélange de graines de chanvre et d'eau est mixé jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Cela permet de libérer les nutriments des graines et de les incorporer dans le lait.
5. Filtration : Le mélange obtenu est ensuite filtré à l'aide d'un sac à lait végétal ou d'une étamine pour éliminer les résidus solides et ne conserver que le liquide, qui constitue le lait de chanvre.

Voilà comment est fabriqué le lait de chanvre !

Les bienfaits du lait de chanvre

Les bienfaits du chanvre pour la santé sont nombreux. Découvrez tous les avantages de cette boisson et pourquoi l'intégrer à votre régime alimentaire.

Les bienfaits nutritionnels

Il s'avère que le lait de chanvre est une excellente source de protéines végétales, avec environ 3 à 4 grammes de protéines par portion de 240 ml. Il contient également des acides gras oméga-3 et oméga-6 en proportions idéales pour notre organisme. De plus, il est riche en vitamines et en minéraux, notamment en vitamine E, en magnésium, en phosphore et en potassium.

Amélioration de la santé cardiaque

Si le lait au chanvre peut contribuer à la santé cardiaque, c'est grâce aux acides gras oméga-3 qui réduisent l'inflammation et abaissent la pression artérielle. En outre, ils peuvent également aider à réduire le taux de cholestérol LDL, communément appelé " mauvais cholestérol " tout en augmentant le taux de cholestérol HDL, soit le " bon cholestérol ".

Amélioration de la digestion

Le lait de chanvre contient des fibres solubles et insolubles, qui favorisent une digestion saine et un bon transit intestinal. Les fibres solubles peuvent aider à réguler la glycémie et à réduire le cholestérol, tandis que les fibres insolubles aident à prévenir la constipation.

Le renforcement du système immunitaire

Les graines de chanvre sont une source naturelle de globulines. Ce sont des protéines qui jouent un rôle crucial dans le renforcement du système immunitaire. C'est pourquoi la consommation de lait de chanvre peut donc aider à renforcer vos défenses naturelles contre les infections et les maladies.

Découvrez toutes les recettes à faire avec du lait de chanvre !

Le lait de chanvre peut être utilisé dans diverses recettes, à la fois sucrées et salées. Il peut remplacer le lait traditionnel dans de nombreux plats, comme les smoothies, les porridges et les crèmes glacées. Découvrez nos conseils pour les préparer facilement :

• Le smoothie aux fruits et lait de chanvre : pour cette recette, mélangez 240 ml de lait de chanvre avec une banane, une tasse de fruits rouges et une cuillère à soupe de graine de chia pour un smoothie nutritif et savoureux.
• Le porridge au lait de chanvre : commencez par faire cuire des flocons d'avoine. Puis, ajoutez des fruits, des noix et du miel pour plus de saveur et de texture. Vous obtiendrez ensuite un porridge crémeux et nutritif.
• La crème glacée au lait de chanvre : préparez une crème glacée végétalienne en mélangeant du lait de chanvre, de la crème de coco, du sucre et de la vanille. Congelez le mélange et dégustez une délicieuse crème glacée sans produits laitiers.

Important : le lait de chanvre se conserve généralement plusieurs semaines au réfrigérateur. Néanmoins, si vous préparez du lait de chanvre fait maison, il doit être consommé dans les 3 jours suivant sa préparation et conservé au frais.

Est-ce que le lait de chanvre contient du THC ?

Non, cette boisson ne contient pas de THC (tétrahydrocannabinol), qui est une substance psychoactive présente dans le cannabis. Généralement, les graines de chanvre utilisées pour fabriquer le lait proviennent de variétés de cannabis spécialement cultivées pour cet avantage.

Ainsi, le lait de chanvre est une boisson sûre et légale qui peut être consommée sans crainte d'effets psychoactifs ou d'infraction à la législation française en vigueur.