Flavonoides: propiedades y beneficios para la salud

Los flavonoides son compuestos bioactivos que se encuentran en muchas plantas. En la naturaleza, estos taninos son pigmentos que dan color a los organismos. También actúan como pantalla contra los rayos UV y protegen las plantas contra las invasiones microbianas y las infecciones fúngicas. En cuanto a la salud humana, se cree que el consumo regular de flavonoides está asociado a un menor riesgo de padecer ciertas enfermedades crónicas como el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y los trastornos neurodegenerativos. ¿Qué son los flavonoides ? ¿Cuáles son sus beneficios para la salud? The GreenStore responde a sus preguntas.

Flavonoides: ¿qué son?

Los flavonoides son compuestos polifenólicos que se encuentran en todo el reino vegetal. Hasta la fecha, existen más de 9.000 flavonoides. En función de su estructura química, se clasifican en subgrupos, los más importantes de los cuales son :

• Flavanonas ;
• Flavonas ;
• Flavonoles ;
• Flavanonoles ;
• Antocianidinas ;
• Isoflavonoides.

¿Su misión en la naturaleza? Proteger las plantas de los rayos UV, las invasiones microbianas y las infecciones fúngicas. Por sus potenciales propiedades antioxidantes y antibacterianas, los flavonoides se utilizan en :

• El sector farmacéutico ;
• El sector cosmético ;
• El sector agroalimentario.

Los flavonoides se encuentran en medicamentos como venotónicos y antiinflamatorios, y en cosméticos antiedad y anti UV. Por último, los flavonoides también se utilizan como colorantes alimentarios.

Los beneficios de los flavonoides para la salud

Los beneficios de los flavonoides son muchos y variados. Pueden utilizarse por sus potenciales propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antibacterianas y antivirales. También se buscan por su acción preventiva contra ciertas enfermedades cardiovasculares y cánceres.

Importante

Si tiene alguna duda o está tomando medicación como parte de un tratamiento terapéutico, no dude en pedir consejo a su médico.

Alimentos ricos en flavonoides

Los flavonoides están muy presentes en la dieta humana. Muy presentes en frutas y verduras, los flavonoides también se encuentran en bebidas como el té, el café, la cerveza y el vino. También se encuentran en grandes cantidades en cítricos, hierbas frescas, especias y plantas medicinales como el cáñamo. De los 9.000 flavonoides que se encuentran en la naturaleza, cinco subgrupos están especialmente presentes en los alimentos. He aquí una lista.

• El subgrupo de los flavonoles incluye la epicatequina, la catequina y el galato de epigalocatequina. Se encuentran en el té verde, el té negro y el vino tinto.
• El subgrupo de las flavanonas incluye la naringina y la taxifolina. Se encuentran en la cáscara de los cítricos.
• El subgrupo de los flavonoles incluye el kaempferol, la quercetina y la miricetina. Se encuentran en puerros, endibias, brécoles, rábanos, pomelos, cebollas, lechugas, arándanos, aceitunas y uvas.
• El subgrupo de las flavonas incluye la apigenina, la luteolina, la neodiosmina, la tangeretina y la nobiletina. Se encuentran en el apio y el perejil, entre otras plantas.
• El subgrupo de las antocianidinas incluye la cianidina y la apigenidina. Se encuentran sobre todo en cerezas, frambuesas y fresas.