Flavonoidit: ominaisuudet ja terveyshyödyt

Flavonoidit ovat monissa kasveissa esiintyviä bioaktiivisia yhdisteitä. Luonnossa nämä tanniinit ovat pigmenttejä, jotka antavat organismeille niiden värin. Ne toimivat myös suojana UV-säteilyä vastaan ja suojaavat kasveja mikrobien hyökkäyksiltä ja sieni-infektioita vastaan. Ihmisten terveyden kannalta flavonoidien säännöllisen kulutuksen uskotaan olevan yhteydessä tiettyjen kroonisten sairauksien, kuten syövän, sydän- ja verisuonitautien ja hermoston rappeutumishäiriöiden, riskin vähenemiseen. Mitä flavonoidit ovat ? Mitkä ovat niiden terveysvaikutukset? The GreenStore vastaa kysymyksiisi.

Flavonoidit: mitä ne ovat?

Flavonoidit ovat polyfenolisia yhdisteitä, joita esiintyy kaikkialla kasvikunnassa. Flavonoideja on tähän mennessä löydetty yli 9 000 kappaletta. Kemiallisen rakenteensa mukaan ne luokitellaan alaryhmiin, joista tärkeimmät ovat :

• Flavanonit ;
• Flavonit ;
• Flavonolit ;
• Flavanonolit ;
• Antosyanidiinit;
• Isoflavonoidit.

Niiden tehtävä luonnossa? Suojella kasveja UV-säteilyltä, mikrobien hyökkäyksiltä ja sieni-infektioilta. Mahdollisten antioksidanttisten ja antibakteeristen ominaisuuksiensa vuoksi flavonoideja käytetään :

• Lääkkeissä
• Kosmetiikassa;
• Elintarviketeollisuudessa.

Flavonoideja on lääkkeissä, kuten venotonioissa ja tulehduskipulääkkeissä, sekä ikääntymistä estävässä ja UV-säteilyä estävässä kosmetiikassa. Flavonoideja käytetään myös elintarvikkeiden väriaineena.

Flavonoidien terveyshyödyt

Flavonoidien terveyshyödyt ovat moninaiset. Niitä voidaan käyttää niiden mahdollisten antioksidanttisten, anti-inflammatoristen, antibakteeristen ja antiviraalisten ominaisuuksien vuoksi. Niitä etsitään myös niiden ennaltaehkäisevän vaikutuksen vuoksi tiettyjä sydän- ja verisuonitauteja ja syöpiä vastaan.

Tärkeä

Jos sinulla on epäilyksiä tai käytät lääkkeitä osana terapeuttista hoitoa, älä epäröi kysyä neuvoa lääkäriltäsi.

Flavonoideja runsaasti sisältävät elintarvikkeet

Flavonoideja käytetään laajalti ihmisen ruokavaliossa. Flavonoideja on laajalti hedelmissä ja vihanneksissa, ja niitä on myös tietyissä juomissa, kuten teessä, kahvissa, oluessa ja viinissä. Niitä on runsaasti myös sitrushedelmissä, tuoreissa yrteissä, mausteissa ja lääkekasveissa, kuten hampussa. Luonnossa esiintyvistä 9 000 flavonoidista viisi alaryhmää esiintyy erityisesti elintarvikkeissa. Tässä on luettelo.

• Flavonolien alaryhmään kuuluvat epikatekiini, katekiini ja epigallokatekiinigallaatti. Niitä on vihreässä teessä, mustassa teessä ja punaviinissä.
• Flavanonien alaryhmään kuuluvat naringiini ja taksifoliini. Niitä on sitrushedelmien kuoressa.
• Flavonolien alaryhmään kuuluvat kaempferoli, kversetiini ja myriketiini. Niitä on purjossa, endiivissä, parsakaalissa, retiiseissä, greipeissä, sipuleissa, salaatissa, karpaloissa, oliiveissa ja viinirypäleissä.
• Flavonien alaryhmään kuuluvat apigeniini, luteoliini, neodiosmiini, tangeretiini ja nobiletiini. Niitä on muun muassa sellerissä ja persiljassa.
• Antosyanidiinien alaryhmään kuuluvat syanidiini ja apigenidiini. Niitä on erityisesti kirsikoissa, vadelmissa ja mansikoissa.