Semi di canapa: i benefici

I semi di canapa, a lungo sottovalutati, stanno guadagnando popolarità come superalimento dai molteplici benefici per la salute. Ricchi di nutrienti essenziali, acidi grassi sani e proteine di qualità, i semi di canapa offrono una serie di benefici che vanno dalla promozione della salute cardiovascolare al sostegno del sistema immunitario, fino al benessere delle articolazioni. In questo articolo esploreremo in dettaglio i semi di canapa e i loro benefici.

Semi di canapa: definizione

A differenza di alcune parti della pianta di canapa, come le foglie o i fiori, i semi di canapa non contengono quantità significative di THC (tetraidrocannabinolo), la sostanza psicoattiva presente nella cannabis. Sono stati utilizzati per secoli per scopi alimentari, medicinali e industriali.

Sono piccoli semi ovali, di colore variabile dal beige al marrone scuro, ricoperti da un guscio esterno duro. All'interno di questo guscio si trova la parte commestibile, un seme morbido e cremoso, ricco di sostanze nutritive essenziali, tra cui proteine, acidi grassi sani come omega-3 e omega-6, vitamine, minerali e fibre alimentari.

I benefici dei semi di canapa

I semi di canapa sono piccole meraviglie nutrizionali che offrono numerosi benefici per la salute. Ecco solo alcuni dei benefici.

Ricchi di nutrienti essenziali

I semi di canapa sono un tesoro nutrizionale. Sono ricchi di proteine di alta qualità, il che li rende un'opzione eccellente per vegetariani e vegani. Inoltre, sono una fonte di vitamine essenziali come la vitamina E, che agisce come potente antiossidante, proteggendo le nostre cellule dai danni causati dai radicali liberi. I minerali come il magnesio, il fosforo, il ferro e lo zinco presenti nei semi di canapa contribuiscono al corretto funzionamento di molte reazioni chimiche nel nostro organismo.

Fonte di proteine complete

I semi di canapa sono una delle poche fonti vegetali di proteine complete, ovvero contengono tutti gli aminoacidi essenziali di cui il nostro corpo ha bisogno per costruire e riparare i tessuti. Questo li rende un'opzione eccellente per gli atleti e per coloro che cercano di aumentare la massa muscolare.

Supporto al sistema immunitario

La vitamina E e gli antiossidanti contenuti nei semi di canapa sono essenziali per rafforzare il nostro sistema immunitario, proteggendo le nostre cellule dalle aggressioni esterne e promuovendo la rigenerazione cellulare.

Miglioramento della mobilità

La combinazione di acidi grassi, proteine e nutrienti sani contenuti nei semi di canapa può favorire la flessibilità delle articolazioni e migliorare la mobilità, essenziale per mantenere il benessere di muscoli e articolazioni.

I minerali come magnesio, fosforo e zinco presenti nei semi di canapa svolgono un ruolo cruciale nel metabolismo muscolare e nella salute delle ossa, contribuendo indirettamente al benessere di muscoli e articolazioni.

Sostegno al sistema cardiovascolare

Riducendo l'infiammazione e migliorando la fluidità del sangue, gli acidi grassi omega-3 contribuiscono a mantenere una pressione sanguigna normale e a ridurre il rischio di malattie cardiache. Possono inoltre contribuire a regolare i livelli di colesterolo nel sangue.

Come si mangiano i semi di canapa?

I semi di canapa sono molto versatili e possono essere integrati nella dieta in diversi modi. Ecco alcuni modi comuni di consumarli:

• Semi di canapa crudi: i semi di canapa possono essere consumati semplicemente così come sono. Hanno un sapore leggermente nocciolato e una consistenza croccante. Cospargeteli su insalate, yogurt o cereali per ottenere una spinta nutrizionale.
• Miscela di semi: preparate una miscela di semi combinando i semi di canapa con altri semi come semi di chia, semi di lino e semi di girasole. Questa miscela può essere aggiunta a frullati, ciotole di cereali o dessert.
• Latte di canapa i semi di canapa possono essere utilizzati per preparare il latte di canapa fatto in casa. È sufficiente mescolare i semi di canapa con acqua, filtrare il composto per rimuovere eventuali residui e si otterrà un delizioso latte vegetale da utilizzare nei cereali, nei frullati o come sostituto del latte nelle ricette di cucina.
• Farina di canapa: La farina di canapa può essere utilizzata per cucinare e cuocere. Aggiunge un sapore di nocciola alle preparazioni e apporta proteine e sostanze nutritive. Può essere utilizzata per preparare pane, biscotti, frittelle e molto altro.
• Olio di canapa l'olio di canapa viene estratto dai semi di canapa e può essere utilizzato come olio da cucina. Ha un sottile sapore di nocciola ed è ricco di acidi grassi omega-3 e omega-6. Può essere utilizzato in vinaigrette, marinate e anche per cotture leggere a basse temperature.
• Barrette energetiche e snack: sono un'aggiunta popolare alle barrette energetiche, ai mix di frutta secca e noci e agli snack proteici. Aggiungono consistenza, sapore e benefici nutrizionali a questi snack.

Quanti semi di canapa dovrei mangiare al giorno?

La quantità raccomandata di semi di canapa al giorno è generalmente di circa 2 o 3 cucchiai, che equivalgono a circa 20-30 grammi di semi. Questa porzione fornisce una buona quantità di proteine, acidi grassi essenziali, vitamine e minerali. Tuttavia, è importante ricordare che il fabbisogno nutrizionale varia da persona a persona, a seconda di fattori quali l'età, il peso, il livello di attività fisica e gli obiettivi dietetici.

Per determinare la quantità ideale di semi di canapa per la propria dieta, è consigliabile tenere conto della propria alimentazione complessiva, del fabbisogno di acidi grassi omega-3 e omega-6 e di eventuali obiettivi nutrizionali specifici. È inoltre importante mantenere una dieta varia ed equilibrata, incorporando una serie di alimenti ricchi di nutrienti per garantire un apporto nutrizionale completo. In caso di problemi medici specifici, è bene consultare un professionista della salute o un nutrizionista per ottenere raccomandazioni adeguate alla situazione personale.

Quali sono le controindicazioni alla canapa?

Sebbene la canapa e i suoi derivati, come i semi di canapa, siano considerati sicuri per la maggior parte delle persone, esistono alcune controindicazioni e precauzioni da tenere in considerazione:

• Allergie: come per molti alimenti, alcune persone possono essere allergiche ai semi di canapa. Se si ha una storia di allergie alimentari o si avvertono sintomi come eruzioni cutanee, prurito, gonfiore o difficoltà respiratorie dopo aver consumato semi di canapa, consultare un medico.
• Interazione con i farmaci: Se si assumono farmaci anticoagulanti o che influiscono sulla coagulazione del sangue, è importante consultare il medico prima di consumare i semi di canapa a causa del loro contenuto di acidi grassi omega-3. Possono avere un leggero effetto anticoagulante e interagire con questi farmaci.
• Problemi digestivi: i semi di canapa sono ricchi di fibre, che a volte possono causare problemi digestivi come gonfiore o gas in alcune persone. Si consiglia di iniziare con piccole quantità se non si è abituati a una dieta ricca di fibre.
• Gravidanza e allattamento: Sebbene non vi siano prove certe che i semi di canapa siano dannosi durante la gravidanza o l'allattamento, è consigliabile consultare un medico prima di inserirli nella dieta, come misura precauzionale.
• Problemi al fegato: alcuni studi suggeriscono che dosi molto elevate di olio di canapa potrebbero essere problematiche per le persone con problemi al fegato. Se avete problemi al fegato, parlatene con il vostro medico prima di assumere prodotti a base di canapa.

È importante notare che le reazioni agli alimenti variano da persona a persona. Se avete dubbi specifici sul consumo di semi di canapa a causa della vostra salute o della vostra storia medica, è sempre consigliabile consultare un professionista della salute o un nutrizionista per un consiglio personalizzato.

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Per saperne di più:

• Gli effetti collaterali dell'olio di canapa