Tutto quello che c'è da sapere sul latte di canapa

Il latte di canapa sta diventando sempre più popolare e apprezzato per i suoi numerosi benefici per la salute. Ma cos'è esattamente? Perché dovreste provarlo? Nel nostro articolo su The Greenstore, esploreremo i benefici del latte di canapa e vi daremo consigli su come integrarlo nella vostra dieta.

Perché il latte di canapa è così popolare?

Il latte di canapa sta guadagnando popolarità per una serie di motivi. Innanzitutto, è ricco di sostanze nutritive e ha molti benefici per la salute. Inoltre, è ecologico e sostenibile, poiché la coltivazione della canapa richiede poca acqua e pochi pesticidi. Infine, è deliziosa e versatile, quindi può essere utilizzata in una varietà di ricette.

Buono a sapersi: il latte di canapa è 100% vegano ed è un'ottima alternativa al latte animale per chi segue una dieta vegana.

Che sapore ha il latte di canapa?

Il latte di canapa ha un sapore unico, leggermente diverso da quello di altri latti vegetali. Ha un sapore delicato e leggermente nocciolato, con una consistenza cremosa e vellutata. Alcuni lo trovano leggermente terroso a causa della natura dei semi di canapa, ma questo dipende dalle preferenze individuali.

Se il sapore del latte di canapa è troppo forte per voi, potete aggiungere dolcificanti o aromi, come zucchero, miele, sciroppo d'acero o vaniglia, per ammorbidirlo e personalizzarne il sapore. Si può anche mescolare il latte di canapa con altri latti vegetali, come il latte di mandorle o il latte di soia, per ottenere un sapore più delicato ed equilibrato.

Come si produce il latte di canapa?

Volete sapere come si produce il latte di canapa? Ecco le fasi principali della sua produzione:

1. Raccolta dei semi di canapa: i semi di canapa provengono da varietà di cannabis appositamente coltivate per il loro basso contenuto di THC (la sostanza psicoattiva presente nella cannabis) e per la loro ricchezza di proteine, acidi grassi e altri nutrienti.
2. Pulizia e decorticazione: i semi vengono puliti per eliminare impurità e polvere. Vengono poi sgusciati per rimuovere il guscio esterno duro, lasciando solo il nucleo tenero e nutriente del seme.
3. Miscelazione con acqua: i semi di canapa decorticati vengono mescolati con acqua in un frullatore. Il rapporto abituale è di circa una parte di semi di canapa per quattro parti di acqua.
4. Frullatura: la miscela di semi di canapa e acqua viene frullata fino a raggiungere una consistenza liscia e cremosa. In questo modo si liberano le sostanze nutritive dei semi e le si incorpora nel latte.
5. Filtrazione: la miscela ottenuta viene poi filtrata attraverso un sacchetto di latte vegetale o una stamigna per eliminare i residui solidi e trattenere solo il liquido, ovvero il latte di canapa.

Ecco come si prepara il latte di canapa!

I benefici del latte di canapa

I benefici della canapa per la salute sono numerosi. Scoprite tutti i benefici di questa bevanda e perché dovreste includerla nella vostra dieta.

Benefici nutrizionali

È emerso che il latte di canapa è un'ottima fonte di proteine vegetali, con circa 3-4 grammi di proteine per porzione da 240 ml. Contiene inoltre acidi grassi omega-3 e omega-6 in proporzioni ideali per il nostro organismo. È inoltre ricco di vitamine e minerali, tra cui vitamina E, magnesio, fosforo e potassio.

Miglioramento della salute del cuore

Se il latte di canapa può contribuire alla salute del cuore, è grazie agli acidi grassi omega-3 che riducono l'infiammazione e la pressione sanguigna. Inoltre, possono contribuire a ridurre il colesterolo LDL, comunemente noto come "colesterolo cattivo", e ad aumentare il colesterolo HDL, o "colesterolo buono".

Miglioramento della digestione

Il latte di canapa contiene fibre solubili e insolubili, che favoriscono una digestione e un movimento intestinale sani. La fibra solubile può aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue e a ridurre il colesterolo, mentre la fibra insolubile aiuta a prevenire la stitichezza.

Rafforzare il sistema immunitario

I semi di canapa sono una fonte naturale di globuline. Si tratta di proteine che svolgono un ruolo fondamentale nel rafforzamento del sistema immunitario. Ecco perché bere latte di canapa può aiutare a potenziare le difese naturali contro infezioni e malattie.

Scoprite tutte le ricette che potete realizzare con il latte di canapa!

Il latte di canapa può essere utilizzato in numerose ricette, sia dolci che salate. Può sostituire il latte tradizionale in molti piatti, come frullati, porridge e gelati. Scoprite i nostri consigli su come prepararli facilmente:

• Frullato di frutta e latte di canapa: per questa ricetta, mescolare 240 ml di latte di canapa con una banana, una tazza di frutti rossi e un cucchiaio di semi di chia per un frullato gustoso e nutriente.
• Porridge al latte di canapa: iniziare con la cottura dell'avena. Aggiungete poi frutta, noci e miele per aggiungere sapore e consistenza. Il risultato è un porridge cremoso e nutriente.
• Gelato al latte di canapa: preparare un gelato vegano mescolando insieme latte di canapa, crema di cocco, zucchero e vaniglia. Congelare il composto e gustare un delizioso gelato senza latticini.

Importante: il latte di canapa si conserva generalmente per diverse settimane in frigorifero. Tuttavia, se si prepara il latte di canapa fatto in casa, deve essere consumato entro 3 giorni dalla preparazione e conservato in un luogo fresco.

Il latte di canapa contiene THC?

No, questa bevanda non contiene THC (tetraidrocannabinolo), una sostanza psicoattiva presente nella cannabis. In generale, i semi di canapa utilizzati per produrre il latte provengono da varietà di cannabis coltivate appositamente per questo scopo.

Il latte di canapa è quindi una bevanda sicura e legale che può essere consumata senza temere effetti psicoattivi o violazioni della legislazione francese vigente.