Vitamines

Vitamines : définition

Au total, il y a 13 vitamines. Les vitamines constituent des valeurs énergétiques apportées par l'alimentation ou par l'exposition au soleil. Elles sont vitales pour l'organisme et les carences peuvent occasionner des affaiblissements psychologiques, mais aussi physiologiques. D'où l'intérêt d'opter pour une alimentation de qualité ou de combler les manques à l'aide des compléments alimentaires.

Vous pouvez trouver deux catégories de vitamines : les hydrosolubles et les liposolubles. La première catégorie correspond à des éléments solubles dans l'eau. Les vitamines hydrosolubles sont riches dans les aliments riches en hydrates comme les légumineuses. Concernant les vitamines liposolubles, elles sont solubles dans les graisses et se trouvent principalement dans les aliments riches en bêta-carotène.

Quelle est la liste des vitamines ?

Les vitamines interviennent dans de nombreuses fonctions de l'organisme. Voici la liste des vitamines :

• Vitamine A
• Vitamines du groupe B
• Vitamine C
• Vitamine D
• Vitamine E
• Vitamine K

À savoir : il n'y a aucune vitamine plus importante qu'une autre. Elles sont toutes essentielles pour préserver une bonne santé.

Quand prendre des vitamines ?

Les besoins en vitamines sont indispensables tout au long de l'année et tout au long de la vie. Elles se consomment en faible quantité, c'est pourquoi prendre des vitamines supplémentaires n'est utile qu'en fonction de certains cas bien précis. Par exemple, il peut être intéressant de prendre de la vitamine D en hiver, car celle-ci est principalement obtenue grâce à l'exposition raisonnable au soleil.

Bien sûr, les personnes carencées en vitamines doivent impérativement combler les manques. Cela passe par revoir la qualité de l'alimentation, mais aussi l'ajout de compléments alimentaires à la vitamine pour soulager l'organisme.

Les bienfaits des vitamines

L'apport vitaminique est essentiel pour que l'ensemble de l'organisme fonctionne correctement, mais aussi pour préserver une bonne santé. En outre, toutes les vitamines sont importantes sans aucune exception. Découvrons ensemble les bienfaits des vitamines.

La vitamine A

La vitamine A est surnommée la vitamine de l'œil. Ce surnom est tout à fait légitime, car sa consommation permet de prévenir les maladies des yeux tout en préservant la qualité de la vision. Si la vitamine A est si efficace pour les yeux, c'est parce qu'elle favorise la création des photorécepteurs. Ces photorécepteurs prennent une forme conique, mais aussi cylindrique. Ils se logent dans la rétine et jouent un rôle important pour faire le lien entre la vision et le système nerveux.

La vitamine C

La vitamine C est un apport nutritionnel très important pour éviter certains troubles cognitifs. Sa consommation permet d'améliorer les facultés de mémorisation, de concentration, mais aussi d'attention. Elle est très prisée par les étudiants durant la période d'examens afin d'atteindre une certaine forme mentale. Mais ce n'est pas tout, car la vitamine est un élément antioxydant qui peut être d'une grande aide contre le vieillissement cutané.

La vitamine D

La vitamine D est également appelée la vitamine du soleil. Pour en bénéficier, il est bien souvent recommandé de s'exposer au soleil environ 10 minutes plusieurs fois dans la semaine. Vous l'aurez compris, tout le problème réside dans les périodes faibles en soleil comme l'hiver par exemple. Dans ce cas, il est possible de trouver des petites doses de vitamine D dans certains aliments comme les poissons gras, quelques champignons et le jaune de l'œuf. La vitamine D est importante pour le système immunitaire afin que celui-ci reste performant.

La vitamine E

La vitamine E est un puissant antioxydant. Elle permet de favoriser la régénérescence des cellules cutanées, mais également d'accélérer la réparation des cellules endommagées. Cette substance organique liposoluble est aussi une alliée précieuse pour lutter contre les désagréments du stress oxydatif et des radicaux libres. Ces deux éléments sont nocifs pour la peau. Ils peuvent survenir à cause d'une surexposition au tabac, à l'alcool et plus généralement une mauvaise hygiène de vie.

La vitamine K

La vitamine K est reconnue pour sa capacité à apporter une bonne coagulation sanguine. Il s'agit d'une réaction vitale de l'organisme qui permet d'éviter les risques d'hémorragie lors d'une blessure. En outre, la consommation utile de vitamine K permet de favoriser la cicatrisation. Cette vitamine importante peut être absorbée par l'organisme à travers des produits laitiers comme le fromage et le lait, mais aussi les yaourts.

Pour en savoir plus :

• Les vitamines et leurs rôles

Les bienfaits des vitamines du groupe B

Les vitamines du groupe B sont nombreuses et sont sujettes à de nombreuses interrogations concernant leur fonctionnement. Pour y voir plus clair, voici une liste des différentes vitamines du groupe B et leurs bienfaits :

• Les vitamines B9 et B12 : elles favorisent un fonctionnement physiologique et psychologique normal en s'impliquant dans la production des globules rouges et la synthétisation des protéines.
• Les vitamines B1, B2, B3, B5, B6, B8 : l'ensemble de ces vitamines assure une production d'énergie optimale.

Bon à savoir : un déficit de vitamines B dans le corps peut causer une baisse des performances mentales et physiques.

La spiruline et les vitamines

La spiruline est une bonne source de nutriments et notamment de vitamines. On peut y trouver quelques vitamines du groupe B ainsi que la vitamine A, D, E et K. Autrement dit, il s'agit d'une excellente solution pour bénéficier d'un apport vitaminique presque complet. En effet, certaines informations disent que le taux de vitamine B12 dans la spiruline n'est pas une source fiable.

Par ailleurs, il faut bien souvent consommer des aliments d'origine animale pour avoir toutes les vitamines. La spiruline correspond alors à une bonne alternative pour les personnes végétariennes et végans.

Les huiles essentielles et les vitamines

Les huiles essentielles peuvent devenir de bonnes solutions pour bénéficier d'un ajout de vitamines. Cependant, il est important de préciser que les huiles essentielles sont des concentrés de plantes très puissants qui nécessitent certaines précautions d'emploi. Elles ne peuvent pas toutes être avalées et jamais sans une dilution avec un autre support huileux. Par exemple, vous avez la possibilité d'utiliser l'huile essentielle de citron pour avoir de la vitamine C.

Quels sont les risques d'une carence de vitamines ?

L'organisme n'est pas capable de fabriquer les vitamines, à l'exception des vitamines K et D. C'est pourquoi il est important d'opter pour une alimentation suffisamment riche et équilibrée afin d'éviter les carences. Les risques d'une carence en vitamines sont nombreux et peuvent affaiblir l'organisme à différents endroits.

Parmi les conséquences les plus graves, une carence en vitamines peut provoquer un affaiblissement des os et donc les rendre moins résistants face aux éventuels chocs. Mais ce n'est pas tout, car il est également possible d'observer une forte fatigue, une faiblesse musculaire, voire un état dépressif.

Quels sont les risques d'un excès de vitamines ?

Maintenant que vous connaissez les risques d'une carence de vitamines, il est important de rappeler qu'un excès peut également être néfaste pour l'organisme. C'est pourquoi la préoccupation de consommer suffisamment de vitamines ne doit pas non plus vous amener à une surconsommation.

Les conséquences de l'hypervitaminose (un excès de vitamines) peuvent être des troubles intestinaux, des maux de tête, mais aussi l'hypercalcémie (un excès de calcium). Dans certains cas graves, il peut y avoir des complications osseuses et des douleurs.

Important : le surdosage de vitamines est tout aussi dangereux que les carences pour la santé.

Où trouver des vitamines dans son alimentation ?

Le plus souvent, une alimentation riche et équilibrée vous permettra d'acquérir l'apport vitaminique dont vous avez besoin. Voici où trouver les vitamines dans l'alimentation :

• Vitamine A : dans les aliments d'origine animale.
• Vitamines B : dans les légumineuses.
• Vitamine C : dans les fruits et les légumes colorés.
• Vitamine D : elle est principalement synthétisée par le soleil, mais la vitamine D peut être absorbée à travers la consommation de poisson gras et d'œufs.
• Vitamine E : pour consommer de la vitamine E, vous pouvez vous tourner vers la consommation des huiles végétales.
• Vitamine K : dans les produits laitiers.

Bon à savoir : pour les personnes végétariennes et végétaliennes, il est possible de se tourner vers la spiruline pour avoir un apport vitaminique intéressant. Cette microalgue est riche en vitamines.

Est-ce que les vitamines empêchent de dormir ?

Peut-être avez-vous déjà entendu dire qu'il ne faut pas consommer des vitamines avant d'aller se coucher ? Cette précaution d'utilisation infondée repose sur une croyance qui affirme que les vitamines sont des stimulants capables de perturber les cycles du sommeil. Or, aucune information ne permet d'affirmer que les vitamines empêchent de dormir. Par contre, il est bien souvent déconseillé de manger avant d'aller dormir, car la digestion peut aisément troubler le sommeil. Il est d'ailleurs utile de prendre un repas léger le soir.

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