Recettes au CBD pour Thanksgiving

Avec l'approche de Thanksgiving, il est temps de réfléchir à des menus innovants pour surprendre et régaler vos invités. Dans cet esprit, pourquoi ne pas intégrer un ingrédient tendance et bénéfique : le CBD (Cannabidiol) ? Cet article vous présentera des idées de recettes au CBD pour Thanksgiving, promettant une célébration unique et mémorable.

Qu'est-ce que le CBD ?

Le CBD est un composé extrait du chanvre. Utiliser le CBD en cuisine permet de profiter de ses avantages tout en savourant vos plats préférés. Cela ajoute une touche créative et contemporaine à votre menu pour la fête de Thanksgiving.

Thanksgiving, c'est quoi ?

Thanksgiving est une fête traditionnelle principalement célébrée aux États-Unis et au Canada. Elle est célébrée le quatrième jeudi de novembre et est associée à un long week-end de quatre jours pour la plupart des gens, ce qui en fait l'un des moments les plus familiaux et chaleureux de l'année.

La journée est généralement marquée par un grand repas en famille ou entre amis, où des plats traditionnels comme la dinde rôtie, la purée de pommes de terre, la sauce aux canneberges, et diverses tartes (citrouille, pomme, noix de pécan) sont servis.

Préparations avant la cuisine

Voici comment vous préparer avant de commencer votre menu pour Thanksgiving :

• Sélection et dosage du CBD : choisir le bon produit au CBD est crucial. Optez pour des huiles de CBD ou des beurres infusés de qualité. Le dosage dépend de la recette et de la sensibilité des convives au CBD.
• Nos conseils pour cuisiner avec du CBD : le CBD peut se dégrader à haute température. Il est conseillé de l'ajouter en fin de cuisson ou dans des plats à température contrôlée pour conserver ses propriétés.

Découvrez nos recettes de Thanksgiving avec du CBD !

Voici nos idées de recettes pour Thanksgiving pour les entrées, les plats principaux et les desserts.

Les entrées

Voici une recette détaillée pour une "Salade d'automne au CBD", parfaite pour accompagner votre repas de Thanksgiving :

Ingrédients :

• 150 g de mélange de jeunes pousses ou de roquette
• 1 petite courge butternut, pelée et coupée en cubes
• 1 pomme rouge, coupée en tranches fines
• 50 g de noix, hachées grossièrement
• 50 g de fromage de chèvre ou feta, émietté
• 30 ml d'huile de CBD
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe de miel
• Sel et poivre au goût

Préparation de la courge :

• Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
• Disposez les cubes de courge butternut sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-les avec un peu d'huile d'olive, puis salez et poivrez.
• Rôtissez au four pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que la courge soit tendre et légèrement caramélisée. Laissez refroidir.

Préparation de la vinaigrette au CBD :

• Dans un petit bol, mélangez l'huile de CBD, le vinaigre balsamique et le miel.
• Salez et poivrez selon votre goût. Ajustez les proportions selon vos préférences pour l'assaisonnement.

Assemblage de la salade :

• Dans un grand saladier, combinez les jeunes pousses ou la roquette, les tranches de pomme, les noix hachées, et le fromage émietté.
• Ajoutez la courge rôtie refroidie.
• Juste avant de servir, arrosez la salade avec la vinaigrette au CBD et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

Cette salade d'automne au CBD est à la fois nutritive et riche en saveurs, combinant la douceur de la courge, le croquant des noix, la fraîcheur des pommes et la touche unique de l'huile de CBD.

Les plats principaux

La "Dinde au beurre de CBD", une recette originale et délicieuse pour votre repas de Thanksgiving :

Ingrédients :

• 1 dinde entière (environ 5 kg)
• 200 g de beurre mou
• 30 ml d'huile de CBD
• 2 cuillères à soupe de thym frais haché
• 2 cuillères à soupe de sauge fraîche hachée
• 2 cuillères à soupe de romarin frais haché
• Sel et poivre au goût
• 2 oignons, pelés et coupés en quartiers
• 4 gousses d'ail, pelées

Préparation du beurre de CBD :

• Dans un bol, mélangez le beurre mou avec l'huile de CBD, le thym, la sauge, et le romarin.
• Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.

Préparation de la dinde :

• Préchauffez votre four à 175°C (350°F).
• Nettoyez la dinde en retirant les abats et en la rinçant sous l'eau froide; séchez-la avec des essuie-tout.
• Assaisonnez l'intérieur de la dinde avec du sel et du poivre. Remplissez la cavité avec les oignons et l'ail.
• Étalez une grande partie du beurre de CBD sous la peau de la dinde, en vous concentrant sur les seins et les cuisses. Utilisez le reste du beurre pour enduire l'extérieur de la dinde.
• Placez la dinde dans un grand plat à rôtir, poitrine vers le haut. Si possible, utilisez une grille dans le plat pour que la dinde ne repose pas directement sur le fond.

Cuisson :

• Enfournez la dinde dans le four préchauffé. Arrosez-la toutes les 30 minutes avec son propre jus.
• La cuisson devrait durer environ 3 à 4 heures, mais le temps exact dépendra du poids de votre dinde. La dinde est cuite lorsque la température interne atteint 75°C (165°F) à la jointure de la cuisse.
• Si vous constatez que la peau brunie trop vite, couvrez la dinde avec du papier d'aluminium.

Repos et service :

• Une fois cuite, sortez la dinde du four et laissez-la reposer 20 à 30 minutes avant de la découper. Cela permet aux jus de se redistribuer, rendant la viande plus juteuse et plus facile à découper.
• Servez votre dinde avec les accompagnements de votre choix.

Les desserts

Voici une recette pour une délicieuse "Tarte aux pommes et CBD" qui ajoutera une touche originale à votre menu de Thanksgiving :

Ingrédients :

• 1 pâte brisée ou feuilletée (prête à l'emploi ou faite maison)
• 4 à 5 pommes, pelées, évidées et coupées en tranches fines
• 50 g de sucre brun
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1 pincée de noix de muscade
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 30 ml d'huile de CBD
• 1 jaune d'œuf pour la dorure (facultatif)

Préparation de la garniture :

• Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
• Ajoutez les tranches de pommes, le sucre brun, la cannelle et la noix de muscade. Faites cuire jusqu'à ce que les pommes soient légèrement tendres (environ 5-7 minutes).
• Retirez du feu et laissez refroidir. Une fois tiède, mélangez délicatement avec l'huile de CBD.

Montage de la tarte :

• Préchauffez votre four à 190°C (375°F).
• Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle.
• Répartissez les pommes refroidies et leur jus sur le fond de tarte.

Cuisson :

• Si vous utilisez un jaune d'œuf pour la dorure, badigeonnez-en les bords de la tarte.
• Enfournez la tarte pendant environ 30-40 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
• Laissez la tarte refroidir légèrement avant de servir.

Cette tarte aux pommes et CBD allie la traditionnelle tarte aux pommes avec une note moderne apportée par l'huile de CBD. La cannelle et la noix de muscade complètent les saveurs de la pomme, créant une finition parfaite pour votre repas de Thanksgiving.

Bonne dégustation et joyeux Thanksgiving !