Ricetta del latte di canapa

Il latte di canapa è un'alternativa sana al latte animale. Interamente naturale e di origine vegetale, bere latte di canapa può essere benefico. Scegliete la migliore ricetta di latte di canapa!

Latte di canapa: origine

Scegliere la canapa per il latte è una scelta eco-responsabile, in quanto la canapa è una delle piante più ideali per l'agricoltura biologica. Si adatta bene a molti tipi di terreno e cresce rapidamente, il che la rende una buona opzione per gli agricoltori che vogliono adottare pratiche agricole rispettose dell'ambiente.

Buono a sapersi: i semi di canapa sono una parte ideale di una dieta vegana e una buona alternativa al latte di soia!

Oltre al suo gusto delizioso, il latte di canapa offre una serie di benefici per la salute. I semi di canapa sono un'importante fonte di proteine vegetali, essenziali per la crescita e la riparazione dei tessuti del corpo. Contengono inoltre acidi grassi omega-3, benefici per il cervello e il sistema cardiovascolare.

Inoltre, il latte di canapa è ricco di minerali come magnesio, ferro e zinco, importanti per la salute delle ossa e la funzione immunitaria. Contiene anche antiossidanti che possono contribuire a ridurre le infiammazioni.

A differenza del latte vaccino, è privo di lattosio e quindi adatto alle persone allergiche o intolleranti al lattosio. È anche privo di glutine! Ma attenzione, se acquistate latti vegetali come il latte di canapa, prendetevi il tempo di leggere le etichette per essere sicuri della qualità del prodotto. Visivamente, non c'è molta differenza rispetto al latte convenzionale.

Ricetta: latte di canapa fatto in casa

La canapa in cucina! Ecco una ricetta facile per preparare il latte di canapa in casa (circa 1 litro):

Avrete bisogno di:

• 1 tazza di semi di canapa sgusciati ;
• 4 tazze di acqua ;
• 2 o 3 datteri per addolcire (facoltativo).

Fasi di preparazione:

1. Sciacquare i semi di canapa sotto acqua corrente fredda e scolarli.
2. Mettere i semi di canapa in un frullatore con l'acqua e i datteri, se si desidera.
3. Frullare ad alta velocità per circa 2 minuti fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
4. Filtrare la miscela attraverso un sacchetto di latte vegetale o un panno pulito.
5. Versare il latte di canapa in un barattolo di vetro e conservare in frigorifero per un massimo di 5 giorni.

Il latte di canapa può essere utilizzato nei frullati, nei cereali, nelle ricette da forno o semplicemente bevuto così com'è. Ha un sapore leggermente nocciolato e una consistenza cremosa. Si può aggiungere del cioccolato o un po' di sciroppo di fragole per un tocco di sapore in più.

Ricette con latte di canapa

Abbiamo selezionato le migliori ricette salutari che utilizzano il latte di canapa, in modo che possiate godere dei suoi benefici naturali in modo delizioso! Dalle bevande al gelato, ce n'è per tutti i gusti, dal dolce al salato! Approfittate del contenuto vitaminico del latte di canapa e dei numerosi benefici dei semi di canapa seguendo le nostre istruzioni.

Frullato di latte di canapa e frutti rossi

Questo delizioso frullato è ricco di antiossidanti e vitamine grazie ai frutti rossi, e fornisce anche proteine e acidi grassi omega-3 grazie al latte di canapa.

Ingredienti

• 1 tazza di latte di canapa ;
• 1 tazza di frutti rossi congelati ;
• 1 banana matura ;
• 1 cucchiaio di miele.

Istruzioni

1. Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore.
2. Frullare fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
3. Versare in un bicchiere e servire immediatamente.

Latte di canapa e gelato alla vaniglia

Questo gelato è cremoso e nutriente, con un sottile sapore di vaniglia.

Ingredienti

• 2 tazze di latte di canapa ;
• 1 tazza di panna da montare ;
• 1/2 tazza di zucchero ;
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia.

Istruzioni

1. In una ciotola, montare la panna fino a formare dei picchi rigidi.
2. In un'altra ciotola, mescolare il latte di canapa, lo zucchero e l'estratto di vaniglia finché lo zucchero non si è completamente sciolto.
3. Incorporare delicatamente la panna montata al composto di latte di canapa.
4. Versare il composto in una gelatiera e far girare fino a ottenere la consistenza di un gelato.
5. Mettere il gelato in un contenitore ermetico e congelare per almeno 2 ore.

Latte di canapa e cannella

Questo caffellatte è un'alternativa sana al caffè tradizionale, con un sapore dolce e speziato grazie alla cannella e al miele.

Ingredienti

• 1 tazza di latte di canapa ;
• 1 cucchiaio di miele ;
• 1/4 di cucchiaino di cannella macinata ;
• 1/4 di cucchiaino di estratto di vaniglia.

Istruzioni

1. Scaldare il latte di canapa in un pentolino a fuoco medio.
2. Aggiungere il miele, la cannella e l'estratto di vaniglia e sbattere per unire il tutto.
3. Togliere dal fuoco e versare in una tazza.
4. Spolverare con altra cannella, se si desidera, e servire immediatamente.

Gratin di zucchine con latte di canapa

Una nota salata è data dall'aggiunta di una bevanda di canapa a una ricetta ad alto contenuto di fibre.

Ingredienti

• 2 zucchine ;
• 1 tazza di latte di canapa ;
• 1 cucchiaio di farina ;
• 1 spicchio d'aglio tritato ;
• 1 pizzico di noce moscata ;
• 1 pizzico di sale ;
• Formaggio grattugiato.

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Affettare le zucchine e friggerle in olio d'oliva finché non diventano tenere.
3. In una ciotola, mescolare il latte di canapa, la farina, l'aglio tritato, la noce moscata e il sale.
4. Versare il composto sulle zucchine nella padella.
5. Cospargere di formaggio grattugiato.
6. Infornare per 20-25 minuti, finché il formaggio non sarà ben gratinato.

Latte di canapa con CBD

Se volete aggiungere il CBD (cannabidiolo) alle vostre ricette di latte di canapa, potete usare un olio di CBD a spettro completo. Ecco come fare: scegliete il vostro olio di CBD e versatelo in un cucchiaino. Per quanto riguarda la preparazione, è molto semplice! Basta seguire i passaggi indicati di seguito:

1. Versare il latte di canapa in un pentolino e scaldarlo a fuoco medio.
2. Aggiungere l'olio di CBD alla padella e mescolare bene.
3. Lasciare scaldare dolcemente il composto per circa 5 minuti, mescolando regolarmente.
4. Togliere la padella dal fuoco e lasciare raffreddare per qualche minuto.
5. Utilizzate il latte di canapa infuso di CBD nella vostra ricetta.

Altri usi del latte di canapa

Oltre a realizzare nuove ricette, potete utilizzare il latte di canapa sostituendolo nelle preparazioni che siete abituati a fare o in combinazione con gli alimenti che già consumate: nei vostri cereali preferiti, per arricchire le vostre zuppe, per sostituire il latte tradizionale nella besciamella, per le vostre ricette di pasticceria (biscotti, muffin, pancake...).

Dove posso trovare il latte di canapa?

Potete preparare il vostro latte di canapa, come vi abbiamo suggerito. In alternativa, potete trovare il latte di canapa nel vostro supermercato abituale , nella sezione degli alimenti biologici o salutistici. Potete trovare il latte di canapa anche nei negozi di alimentari specializzati o sui siti di vendita online.

Sebbene la canapa o la cannabis sia una pianta che contiene naturalmente THC, è bene notare che

Il latte di canapa è un'alternativa sana al latte animale. Interamente naturale e di origine vegetale, bere latte di canapa può essere benefico. Scegliete la migliore ricetta di latte di canapa!