Tudo o que precisa de saber sobre o leite de cânhamo

O leite de cânhamo está a tornar-se cada vez mais popular e apreciado pelos seus inúmeros benefícios para a saúde. Mas o que é exatamente? Porque é que o deve experimentar? No nosso artigo sobre The Greenstorevamos explorar os benefícios do leite de cânhamo e dar-lhe dicas sobre como o incorporar na sua dieta.

Porque é que o leite de cânhamo é tão popular?

O leite de cânhamo está a ganhar popularidade por várias razões. Em primeiro lugar, é rico em nutrientes e tem muitos benefícios para a saúde. Além disso, é amigo do ambiente e sustentável, uma vez que o cultivo do cânhamo requer pouca água e pesticidas. Por último, é delicioso e versátil, pelo que pode ser utilizado numa grande variedade de receitas.

Ébom saber: o leite de cânhamo é 100% vegan e uma excelente alternativa ao leite animal para as pessoas que seguem uma dieta vegan.

Qual é o sabor do leite de cânhamo?

O leite de cânhamo tem um sabor único que é ligeiramente diferente do de outros leites vegetais. Tem um sabor suave, ligeiramente a noz, com uma textura cremosa e aveludada. Algumas pessoas acham-no ligeiramente terroso devido à natureza das sementes de cânhamo, mas isto depende das preferências individuais.

Se achar que o sabor do leite de cânhamo é demasiado forte para si, pode adicionar adoçantes ou aromatizantes, como açúcar, mel, xarope de ácer ou baunilha, para o suavizar e personalizar o seu sabor. Também pode misturar leite de cânhamo com outros leites vegetais, como leite de amêndoa ou leite de soja, para criar um sabor mais suave e equilibrado.

Como é feito o leite de cânhamo?

Gostaria de saber como é feito o leite de cânhamo? Eis as principais etapas do seu fabrico:

1. Colheita das sementes de cânhamo: as sementes de cânhamo provêm de variedades de canábis especialmente cultivadas pelo seu baixo teor de THC (a substância psicoactiva presente na canábis) e pela sua riqueza em proteínas, ácidos gordos e outros nutrientes.
2. Limpeza e descasque: as sementes são limpas para eliminar as impurezas e o pó. Em seguida, são descascadas para remover a casca exterior dura, deixando apenas o núcleo tenro e nutritivo da semente.
3. Misturacom água: as sementes de cânhamo descascadas são misturadas com água numa misturadora. A proporção habitual é de cerca de uma parte de sementes de cânhamo para quatro partes de água.
4. Mistura: A mistura de sementes de cânhamo e água é misturada até obter uma consistência suave e cremosa. Isto permite que os nutrientes das sementes sejam libertados e incorporados no leite.
5. Filtração: A mistura resultante é então filtrada através de um saco de leite vegetal ou de um pano de algodão para remover os resíduos sólidos e reter apenas o líquido, que é o leite de cânhamo.

É assim que o leite de cânhamo é feito!

Os benefícios do leite de cânhamo

O cânhamo tem muitos benefícios para a saúde. Descubra todos os benefícios desta bebida e porque deve incluí-la na sua dieta.

Benefícios nutricionais

O leite de cânhamo é uma excelente fonte de proteína vegetal, com cerca de 3 a 4 gramas de proteína por dose de 240 ml. Contém também ácidos gordos ómega 3 e ómega 6 em proporções ideais para o nosso organismo. É também rico em vitaminas e minerais, incluindo vitamina E, magnésio, fósforo e potássio.

Melhoria da saúde do coração

Se o leite de cânhamo pode contribuir para a saúde do coração, é graças aos ácidos gordos ómega 3 que reduzem a inflamação e baixam a pressão arterial. Além disso, também podem ajudar a reduzir o colesterol LDL, vulgarmente conhecido como "colesterol mau", enquanto aumentam o colesterol HDL, ou "colesterol bom".

Melhoria da digestão

O leite de cânhamo contém fibras solúveis e insolúveis, que promovem uma digestão saudável e movimentos intestinais. A fibra solúvel pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue e a reduzir o colesterol, enquanto a fibra insolúvel ajuda a prevenir a obstipação.

Reforçar o sistema imunitário

As sementes de cânhamo são uma fonte natural de globulinas. Estas são proteínas que desempenham um papel crucial no fortalecimento do sistema imunitário. É por isso que beber leite de cânhamo pode ajudar a aumentar as suas defesas naturais contra infecções e doenças.

Descubra todas as receitas que pode fazer com leite de cânhamo!

O leite de cânhamo pode ser utilizado numa grande variedade de receitas, tanto doces como salgadas. Pode substituir o leite tradicional em muitos pratos, como batidos, papas e gelados. Descubra as nossas dicas sobre como os preparar facilmente:

• Batido de fruta e leite de cânhamo: para esta receita, misture 240 ml de leite de cânhamo com uma banana, uma chávena de frutos vermelhos e uma colher de sopa de sementes de chia para obter um batido saboroso e nutritivo.
• Papas de leite de cânhamo: comece por cozer aveia em flocos. Depois, adicione fruta, nozes e mel para dar mais sabor e textura. O resultado é uma papa cremosa e nutritiva.
• Geladode leite de cânhamo: faça um gelado vegan misturando leite de cânhamo, natas de coco, açúcar e baunilha. Congele a mistura e desfrute de um delicioso gelado sem lacticínios.

Importante: o leite de cânhamo conserva-se geralmente durante várias semanas no frigorífico. No entanto, se fizer leite de cânhamo caseiro, este deve ser consumido no prazo de 3 dias após a sua preparação e mantido num local fresco.

O leite de cânhamo contém THC?

Não, esta bebida não contém THC (tetrahidrocanabinol), que é uma substância psicoactiva encontrada na canábis. De um modo geral, as sementes de cânhamo utilizadas para fazer o leite provêm de variedades de canábis especialmente cultivadas para este fim.

Por conseguinte, o leite de cânhamo é uma bebida segura e legal que pode ser consumida sem receio de efeitos psicoactivos ou de violação da legislação francesa em vigor.