Receta de leche de cáñamo

La leche de cáñamo es una alternativa saludable a la leche animal. Totalmente natural y de origen vegetal, beber leche de cáñamo puede ser beneficioso. ¡Elija la mejor receta de leche de cáñamo!

Leche de cáñamo: origen

Elegir el cáñamo para la leche es una elección eco-responsable, ya que el cáñamo es una de las plantas más idóneas para la agricultura ecológica. Se adapta bien a muchos tipos de suelo y crece rápidamente, por lo que es una buena opción para los agricultores que quieren adoptar prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente.

Es bueno saberlo: las semillas de cáñamo son un componente ideal de una dieta vegana y una buena alternativa a la leche de soja.

Además de su delicioso sabor, la leche de cáñamo ofrece numerosos beneficios para la salud. Las semillas de cáñamo son una importante fuente de proteínas vegetales, esenciales para el crecimiento y la reparación de los tejidos corporales. También contienen ácidos grasos omega-3, beneficiosos para el cerebro y el sistema cardiovascular.

Además, la leche de cáñamo es rica en minerales como magnesio, hierro y zinc, importantes para la salud ósea y la función inmunitaria. También contiene antioxidantes que pueden ayudar a reducir la inflamación.

A diferencia de la leche de vaca, no contiene lactosa , por lo que es apta para alérgicos o intolerantes a la lactosa. Tampoco contiene gluten. Pero cuidado, si compras leches vegetales como la de cáñamo, tómate el tiempo de leer las etiquetas para estar seguro de la calidad del producto. Visualmente, no hay mucha diferencia con la leche convencional.

Receta: leche de cáñamo casera

El cáñamo en la cocina Aquí tienes una receta fácil para preparar tu propia leche de cáñamo en casa (aproximadamente 1 litro):

Necesitarás:

• 1 taza de semillas de cáñamo sin cáscara ;
• 4 tazas de agua ;
• 2 ó 3 dátiles para endulzar (opcional).

Preparación:

1. Enjuagar las semillas de cáñamo bajo el grifo de agua fría y escurrirlas.
2. Ponga las semillas de cáñamo en una batidora con el agua y los dátiles si lo desea.
3. Batir a velocidad alta durante unos 2 minutos hasta que quede suave y cremoso.
4. Filtrar la mezcla a través de una bolsa de leche vegetal o un paño limpio.
5. Vierte la leche de cáñamo en un tarro de cristal y refrigérala hasta 5 días.

La leche de cáñamo puede utilizarse en batidos, cereales, recetas de repostería o simplemente tomarse tal cual. Tiene un ligero sabor a frutos secos y una textura cremosa. Se le puede añadir chocolate o un poco de sirope de fresa para darle más sabor.

Recetas con leche de cáñamo

Hemos seleccionado las mejores recetas saludables con leche de cáñamo, para que puedas disfrutar de sus beneficios naturales de una forma deliciosa. Desde bebidas hasta helados, ¡hay para todos los gustos, desde dulces hasta salados! Aproveche el contenido vitamínico de la leche de cáñamo y los numerosos beneficios de las semillas de cáñamo siguiendo nuestras instrucciones.

Batido de leche de cáñamo y frutos rojos

Este delicioso batido es rico en antioxidantes y vitaminas gracias a los frutos rojos, y también aporta proteínas y ácidos grasos omega-3 gracias a la leche de cáñamo.

Ingredientes

• 1 taza de leche de cáñamo ;
• 1 taza de frutos rojos congelados ;
• 1 plátano maduro ;
• 1 cucharada de miel.

Instrucciones

1. Ponga todos los ingredientes en una batidora.
2. Mezclar hasta que quede suave y cremoso.
3. Verter en un vaso y servir inmediatamente.

Leche de cáñamo y helado de vainilla

Este helado es cremoso y nutritivo, con un sutil sabor a vainilla.

Ingredientes

• 2 tazas de leche de cáñamo ;
• 1 taza de nata montada ;
• 1/2 taza de azúcar ;
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla.

Instrucciones

1. En un bol, montar la nata hasta que forme picos firmes.
2. En otro bol, mezcla la leche de cáñamo, el azúcar y el extracto de vainilla hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
3. Incorporar suavemente la nata montada a la mezcla de leche de cáñamo.
4. Verter la mezcla en una heladora y batir hasta que tenga la consistencia de un helado.
5. Colocar el helado en un recipiente hermético y congelar durante al menos 2 horas.

Café con leche de cáñamo y canela

Este café con leche es una alternativa saludable al café tradicional, con un sabor dulce y especiado gracias a la canela y la miel.

Ingredientes

• 1 taza de leche de cáñamo ;
• 1 cucharada de miel ;
• 1/4 cucharadita de canela molida ;
• 1/4 cucharadita de extracto de vainilla.

Instrucciones

1. Calentar la leche de cáñamo en un cazo a fuego medio.
2. Añadir la miel, la canela y el extracto de vainilla y batir para mezclar.
3. Retirar del fuego y verter en una taza.
4. Espolvorear con canela adicional si se desea y servir inmediatamente.

Calabacín gratinado con leche de cáñamo

Disfrute de una nota salada añadiendo una bebida de cáñamo a una receta rica en fibra.

Ingredientes

• 2 calabacines ;
• 1 taza de leche de cáñamo ;
• 1 cucharada de harina ;
• 1 diente de ajo picado ;
• 1 pizca de nuez moscada ;
• 1 pizca de sal ;
• Queso rallado.

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 200°C.
2. Cortar los calabacines en rodajas y freírlos en aceite de oliva hasta que estén tiernos.
3. En un bol, mezclar la leche de cáñamo, la harina, el ajo picado, la nuez moscada y la sal.
4. Verter la mezcla sobre los calabacines en la sartén.
5. Espolvorear con queso rallado.
6. Hornear durante 20-25 minutos hasta que el queso esté bien gratinado.

Leche de cáñamo con CBD

Si quieres añadir CBD (cannabidiol) a tus recetas con leche de cáñamo, puedes utilizar un aceite de CBD de espectro completo. He aquí cómo: selecciona tu aceite de CBD y viértelo en una cucharilla. En cuanto a la preparación, ¡es muy sencilla! Sólo tienes que seguir los siguientes pasos:

1. Vierte la leche de cáñamo en un cazo y caliéntala a fuego medio.
2. Añadir el aceite de CBD a la sartén y mezclar bien.
3. Dejar que la mezcla se caliente suavemente durante unos 5 minutos, removiendo con regularidad.
4. Retirar la sartén del fuego y dejar enfriar unos minutos.
5. Utiliza leche de cáñamo infusionada con CBD en tu receta.

Otros usos de la leche de cáñamo

Además de elaborar nuevas recetas, también puede utilizar la leche de cáñamo sustituyéndola en las preparaciones que acostumbra a hacer o en combinación con los alimentos que ya consume: en sus cereales favoritos, para enriquecer sus sopas, para sustituir la leche tradicional en la bechamel, para sus recetas de repostería (galletas, magdalenas, tortitas...).

¿Dónde puedo encontrar leche de cáñamo?

Puedes preparar tu propia leche de cáñamo, como te hemos sugerido. También puede encontrar leche de cáñamo en su supermercado habitual, en la sección de alimentos ecológicos o saludables. También puedes encontrar leche de cáñamo en tiendas de alimentación especializadas o en sitios de venta online.

Aunque el cáñamo o cannabis es una planta que contiene THC de forma natural, hay que tener en cuenta que

La leche de cáñamo es una alternativa saludable a la leche animal. Totalmente natural y de origen vegetal, beber leche de cáñamo puede ser beneficioso. ¡Elija la mejor receta de leche de cáñamo!