Receta de leche de cáñamo

La leche de cáñamo es una alternativa saludable a la leche animal. Totalmente natural y de origen vegetal, consumir leche de cáñamo puede ser beneficioso para usted. ¡Elige la mejor receta de leche de cáñamo!

Leche de cáñamo: origen

Elegir el cáñamo como fuente de leche es una elección eco-responsable, ya que el cáñamo es una de las plantas más idóneas para la agricultura ecológica. Se adapta bien a muchos tipos de suelo y crece rápidamente, por lo que es una buena opción para los agricultores que quieren adoptar prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente.

Es bueno saberlo: las semillas de cáñamo son un componente ideal de una dieta vegana y una buena alternativa a la leche de soja

Además de su delicioso sabor, la leche de cáñamo ofrece numerosos beneficios para la salud. Las semillas de cáñamo son una importante fuente de proteínas vegetales, esenciales para el crecimiento y la reparación de los tejidos corporales. También contienen ácidos grasos omega-3, beneficiosos para el cerebro y el sistema cardiovascular.

Además, la leche de cáñamo es rica en minerales como magnesio, hierro y zinc, importantes para la salud ósea y la función inmunitaria. También contiene antioxidantes que pueden ayudar a reducir la inflamación.

A diferencia de la leche de vaca, no contiene lactosa , por lo que es apta para personas alérgicas o intolerantes a la lactosa. Tampoco contiene gluten Pero cuidado, si vas a comprar leches de origen vegetal como la leche de cáñamo, tómate tu tiempo para leer las etiquetas y asegurarte de la calidad del producto. Visualmente, no hay mucha diferencia con la leche convencional.

Receta: leche de cáñamo casera

¡ El cáñamo entra en la cocina! Aquí tienes una receta fácil para hacer tu propia leche de cáñamo en casa (aproximadamente 1 litro):

Necesitarás

• 1 taza de semillas de cáñamo descascarilladas ;
• 4 tazas de agua ;
• 2 ó 3 dátiles para endulzar (opcional).

Preparación:

1. Enjuague las semillas de cáñamo con agua fría y escúrralas.
2. Colocar las semillas de cáñamo en una batidora con el agua y los dátiles, si se utilizan.
3. Licuar a alta velocidad durante unos 2 minutos hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
4. Colar la mezcla con una bolsa para leche vegetal o un paño limpio.
5. Vierte la leche de cáñamo en un tarro de cristal y guárdala en el frigorífico hasta 5 días.

La leche de cáñamo puede utilizarse en batidos, cereales, recetas de repostería o simplemente tomarse tal cual. Tiene un ligero sabor a nuez y una textura cremosa. Puedes añadirle chocolate o una pequeña dosis de sirope de fresa para darle un toque extra de sabor.

Recetas con leche de cáñamo

Hemos seleccionado algunas de las mejores recetas saludables con leche de cáñamo para aprovechar al máximo sus beneficios naturales Desde bebidas a helados, ¡hay para todos los gustos, desde dulces a salados! Aproveche el contenido vitamínico de la leche de cáñamo y los numerosos beneficios de las semillas de cáñamo siguiendo nuestras instrucciones.

Batido de leche de cáñamo y frutos rojos

Este delicioso batido es rico en antioxidantes y vitaminas gracias a los frutos rojos, y también aporta proteínas y ácidos grasos omega-3 gracias a la leche de cáñamo.

Ingredientes

• 1 taza de leche de cáñamo ;
• 1 taza de frutos rojos congelados ;
• 1 plátano maduro ;
• 1 cucharada de miel.

Instrucciones

1. Poner todos los ingredientes en la batidora.
2. Licuar hasta que el batido esté suave y cremoso.
3. Verter en un vaso y servir inmediatamente.

Helado de leche de cáñamo y vainilla

Este helado es cremoso y nutritivo, con un sutil sabor a vainilla.

Ingredientes

• 2 tazas de leche de cáñamo ;
• 1 taza de nata para montar
• 1/2 taza de azúcar ;
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla.

Instrucciones

1. En un bol, montar la nata hasta que forme picos firmes.
2. En otro bol, mezclar la leche de cáñamo, el azúcar y el extracto de vainilla hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
3. Incorporar suavemente la nata montada a la mezcla de leche de cáñamo.
4. Vierta la mezcla en una heladora y bátala hasta que adquiera la consistencia de un helado.
5. Colocar el helado en un recipiente hermético y congelar durante al menos 2 horas.

Café con leche de cáñamo y canela

Este café con leche es una alternativa saludable al café tradicional, con un sabor dulce y especiado gracias a la canela y la miel.

Ingredientes

• 1 taza de leche de cáñamo ;
• 1 cucharada de miel
• 1/4 cucharadita de canela molida ;
• 1/4 cucharadita de extracto de vainilla.

Instrucciones

1. Calentar la leche de cáñamo en un cazo a fuego medio.
2. Añadir la miel, la canela y el extracto de vainilla y batir para mezclar.
3. Retirar del fuego y verter en una taza.
4. Espolvorear con más canela si se desea y servir inmediatamente.

Calabacín gratinado con leche de cáñamo

Disfrute de una nota salada incorporando una bebida de cáñamo a una receta rica en fibra.

Ingredientes

• 2 calabacines ;
• 1 taza de leche de cáñamo ;
• 1 cucharada de harina ;
• 1 diente de ajo picado
• 1 pizca de nuez moscada ;
• 1 pizca de sal;
• Queso rallado.

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Corta los calabacines en rodajas y fríelos en aceite de oliva hasta que estén tiernos.
3. En un bol, mezcla la leche de cáñamo, la harina, el ajo picado, la nuez moscada y la sal.
4. Vierte la mezcla sobre los calabacines en la sartén.
5. Espolvorear con el queso rallado.
6. Hornear durante 20-25 minutos hasta que el queso esté bien gratinado.

Leche de cáñamo con CBD

Si quieres añadir CBD (cannabidiol) a tus recetas con leche de cáñamo, puedes utilizar un aceite de CBD de espectro completo. He aquí cómo: selecciona tu aceite de CB D y viértelo en una cucharilla. En cuanto a la preparación, ¡es muy sencilla! Sigue los siguientes pasos:

1. Vierte la leche de cáñamo en una cacerola y caliéntala a fuego medio.
2. Añade el aceite de CBD al cazo y mézclalo bien.
3. Deja que la mezcla se caliente suavemente durante unos 5 minutos, removiendo con regularidad.
4. Retira el cazo del fuego y déjalo enfriar unos minutos.
5. Utiliza la leche de cáñamo infusionada con CBD en tu receta.

Otros usos de la leche de cáñamo

Además de hacer nuevas recetas, también puedes utilizar la leche de cáñamo sustituyéndola en preparaciones que acostumbras a hacer o en combinación con alimentos que ya consumes: en tus cereales favoritos, para enriquecer tus sopas, para sustituir la leche tradicional en la bechamel, para tus recetas de repostería (galletas, magdalenas, tortitas, etc.).

¿Dónde puedo encontrar leche de cáñamo?

Puedes preparar tu propia leche de cáñamo, como te hemos propuesto. También puede encontrar leche de cáñamo en su supermercado habitual, en la sección de alimentos ecológicos o saludables. También puedes encontrar leche de cáñamo en tiendas de alimentación especializadas o en sitios de venta online.

Aunque el cáñamo o cannabis es una planta que contiene THC de forma natural, es importante tener en cuenta que

La leche de cáñamo es una alternativa saludable a la leche animal. Totalmente natural y de origen vegetal, beber leche de cáñamo puede ser beneficioso. ¡Elija la mejor receta de leche de cáñamo!