Receita de leite de cânhamo

O leite de cânhamo é uma alternativa saudável ao leite animal. Totalmente natural e à base de plantas, o consumo de leite de cânhamo pode ser benéfico para si. Escolha a melhor receita de leite de cânhamo!

Leite de cânhamo: origem

Escolher o cânhamo como fonte de leite é uma escolha eco-responsável, uma vez que o cânhamo é uma das plantas mais ideais para a agricultura biológica. Adapta-se bem a muitos tipos de solo e cresce rapidamente, o que o torna uma boa opção para os agricultores que querem adotar práticas agrícolas respeitadoras do ambiente.

É bom saber: as sementes de cânhamo são uma parte ideal de uma dieta vegan e uma boa alternativa ao leite de soja!

Para além do seu sabor delicioso, o leite de cânhamo oferece uma série de benefícios para a saúde. As sementes de cânhamo são uma importante fonte de proteínas vegetais, essenciais para o crescimento e reparação dos tecidos do corpo. Contêm também ácidos gordos ómega 3, que são benéficos para o cérebro e para o sistema cardiovascular.

Além disso, o leite de cânhamo é rico em minerais como o magnésio, o ferro e o zinco, que são importantes para a saúde dos ossos e para a função imunitária. Também contém antioxidantes que podem ajudar a reduzir a inflamação.

Ao contrário do leite de vaca, não contém lactose , o que o torna adequado para pessoas alérgicas ou intolerantes à lactose. Também não contém glúten! Mas tenha cuidado, se estiver a comprar leites à base de plantas, como o leite de cânhamo, leia atentamente os rótulos para garantir a qualidade do seu produto. Visualmente, não há muita diferença em relação ao leite convencional.

Receita: leite de cânhamo caseiro

O cânhamo está a chegar à cozinha! Aqui está uma receita fácil para fazer o seu próprio leite de cânhamo em casa (cerca de 1 litro):

Vai precisar de:

• 1 chávena de sementes de cânhamo descascadas ;
• 4 chávenas de água ;
• 2 a 3 tâmaras para adoçar (opcional).

Passos de preparação:

1. Passar as sementes de cânhamo por água fria e escorrer.
2. Coloque as sementes de cânhamo num liquidificador com a água e as tâmaras, se utilizar.
3. Misture em velocidade alta durante cerca de 2 minutos até obter uma mistura suave e cremosa.
4. Coe a mistura através de um saco de leite vegetal ou de um pano limpo.
5. Verta o leite de cânhamo para um frasco de vidro e guarde-o no frigorífico até 5 dias.

O leite de cânhamo pode ser utilizado em batidos, cereais, receitas de pastelaria ou simplesmente bebido tal como está. Tem um sabor ligeiramente a nozes e uma textura cremosa. Pode adicionar chocolate ou uma pequena dose de xarope de morango para um pouco mais de sabor.

Receitas com leite de cânhamo

Selecionámos algumas das melhores receitas saudáveis com leite de cânhamo para tirar o máximo partido dos seus benefícios naturais! Desde bebidas a gelados, há algo para todos, desde doces a salgados! Aproveite o conteúdo vitamínico do leite de cânhamo e os muitos benefícios das sementes de cânhamo, seguindo as nossas instruções.

Leite de cânhamo e batido de frutos vermelhos

Este delicioso batido é rico em antioxidantes e vitaminas , graças aos frutos vermelhos, e também fornece proteínas e ácidos gordos ómega 3, graças ao leite de cânhamo.

Ingredientes

• 1 chávena de leite de cânhamo ;
• 1 chávena de frutos vermelhos congelados ;
• 1 banana madura ;
• 1 colher de sopa de mel.

Modo de utilização

1. Colocar todos os ingredientes numa misturadora.
2. Misture até o batido ficar homogéneo e cremoso.
3. Verter para um copo e servir imediatamente.

Leite de cânhamo e gelado de baunilha

Este gelado é cremoso e nutritivo, com um subtil sabor a baunilha.

Ingredientes

• 2 chávenas de leite de cânhamo ;
• 1 chávena de natas batidas
• 1/2 chávena de açúcar ;
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha.

Instruções de utilização

1. Numa tigela, bata as natas até formarem picos firmes.
2. Noutra tigela, misture o leite de cânhamo, o açúcar e o extrato de baunilha até o açúcar estar completamente dissolvido.
3. Dobre suavemente as natas batidas na mistura de leite de cânhamo.
4. Deite a mistura numa máquina de gelados e bata até obter a consistência de gelado.
5. Coloque o gelado num recipiente hermético e congele durante pelo menos 2 horas.

Leite de cânhamo e café com leite com canela

Este latte é uma alternativa saudável ao café tradicional, com um sabor doce e picante graças à canela e ao mel.

Ingredientes

• 1 chávena de leite de cânhamo ;
• 1 colher de sopa de mel
• 1/4 colher de chá de canela em pó ;
• 1/4 colher de chá de extrato de baunilha.

Instruções de utilização

1. Aqueça o leite de cânhamo numa panela em lume médio.
2. Adicione o mel, a canela e o extrato de baunilha e bata para misturar.
3. Retirar do lume e verter para uma caneca.
4. Polvilhe com canela adicional, se desejar, e sirva imediatamente.

Gratinado de courgette com leite de cânhamo

Desfrute de uma nota saborosa ao incorporar uma bebida de cânhamo numa receita rica em fibras.

Ingredientes

• 2 courgettes ;
• 1 chávena de leite de cânhamo ;
• 1 colher de sopa de farinha ;
• 1 dente de alho picado
• 1 pitada de noz-moscada ;
• 1 pitada de sal;
• Queijo ralado.

Modo de utilização

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Corte as courgettes em fatias e frite-as em azeite até ficarem tenras.
3. Numa tigela, misture o leite de cânhamo, a farinha, o alho picado, a noz-moscada e o sal.
4. Verta a mistura sobre as curgetes na frigideira.
5. Polvilhe com o queijo ralado.
6. Cozer no forno durante 20-25 minutos até o queijo estar bem gratinado.

Leite de cânhamo com CBD

Se quiser adicionar CBD (canabidiol) às suas receitas de leite de cânhamo, pode utilizar um óleo de CBD de espetro total. Eis como: selecione o seu óleo CBD e deite-o numa colher de chá. Quanto à preparação, é muito simples! Siga os passos abaixo:

1. Deite o leite de cânhamo numa panela e aqueça em lume médio.
2. Adicione o óleo CBD à panela e misture bem.
3. Deixe a mistura aquecer suavemente durante cerca de 5 minutos, mexendo regularmente.
4. Retire a panela do lume e deixe arrefecer durante alguns minutos.
5. Utilize o leite de cânhamo com infusão de CBD na sua receita.

Outras utilizações do leite de cânhamo

Para além de criar novas receitas, pode também utilizar o leite de cânhamo substituindo-o em preparações que está habituado a fazer ou em combinação com alimentos que já consome: nos seus cereais favoritos, para enriquecer as suas sopas, para substituir o leite tradicional no molho bechamel, para as suas receitas de pastelaria (biscoitos, muffins, panquecas, etc.).

Onde posso encontrar leite de cânhamo?

Pode fazer o seu próprio leite de cânhamo, como sugerimos. Em alternativa, pode encontrar leite de cânhamo no seu supermercado habitual , na secção de produtos biológicos ou saudáveis. Também pode encontrar leite de cânhamo em mercearias especializadas ou em sítios de venda online.

Embora o cânhamo ou a canábis seja uma planta que contém naturalmente THC, é importante notar que

O leite de cânhamo é uma alternativa saudável ao leite animal. Totalmente natural e à base de plantas, beber leite de cânhamo pode ser benéfico. Escolha a melhor receita de leite de cânhamo!